1En 4 cazuelitas de barro individuales ponemos en cada una cucharadita de margarina y 2 quesitos.

2Introducimos en el horno al baño María durante unos 10 minutos hasta que el queso esté fundido o muy blando.

3Añadimos a cada una de las cazuelitas dos huevos, con cuidado de que no se rompan las yemas, salpimentamos e introducimos otra vez al baño María en el horno.

4Cuando estén en su punto, con la clara cuajada y la yema blanda, sacamos y espolvoreamos por encima con un poco de jamón york picado.

5Servimos de inmediato.