RECETA

Huevos a la mimosa
Receta de Huevos a la mimosa
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:03
Receta de Huevos a la mimosa
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 huevos
  • 60 gr. jamón
  • 2 cazos salsa bechamel
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca y sal
Pasos

1Cocer los huevos duros. Pelarlos y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y separar las claras de las yemas. Picar finamente el jamón, añadirle cuatro medias yemas y aplastarlo todo con un tenedor.

2Verter 4 cucharadas de bechamel sobre el picadillo y removerlo bien con el tenedor.

3Rellenar con esta pasta las claras partidas y verter por encima el resto de la bechamel. Espolvorear las yemas restantes por encima y gratinar en el horno durante 10 min. aprox. Servir caliente.

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