1Cuece durante 5 minutos las espinacas con agua y sal.

2Escúrrelas, cortalas en juliana y saltealas en una sartén con mantequilla.

3Retíralas de la sartén y colocalas en el fondo de una fuente resistente al horno.

4Aparte habrás escalfado los huevos.

5Una vez listos colócalos en la fuente sobre las espinacas.

6Baña todo con bechamel y espolvorea el queso rallado.

7Mete en el horno y gratina 3 - 4 minutos.