1Lavar y secar los hongos, cortar en tajadas de 1/2 pulgada.

2Cortar los pimientos en tiras de media pulgada, al igual que la cebolla.

3Lave el brocoli, separe las maticas y corte el tallo.

4Quite la corteza del tallo, y corte el tallo en rueditas.

5En un sarten preferiblemente de teflon, agregar el aceite, 1 diente de ajo machacado y sofreir ligeramente, añadir hongos, pimientos y cebolla, mover un poco, bajar el fuego y tapar durante 5 minutos.

6Agregar el vino y sal y pimienta a gusto, tapar 2 minutos.

7Destapar 3 minutos adicionales, hasta que sienta que el brocoli está cocido.

8Sirva solo o como compañía de carne asada.