1Picar los ajos y la cebolla.

2Pelar y cortar las zanahorias.

3Poner aceite en una sartén y rehogar los ajos la cebolla y la zanahoria, cuando esté todo tierno, agregar los higaditos picados, la carne, el orégano, la pimienta y la sal.

4Cuando las carnes estén hechas, apartar del fuego y mezclar con los huevos previamente batidos.

5Limpiar bien el repollo, separar las hojas, lavarlas y escurrilas.

6Repartir el preparado de carne en cada hoja y envolverlas formando paquetes;

7Colocarlos apretados en una fuente refractaria y regarlos con vino y caldo al gusto.

8Meter la fuente en el horno a temperatura moderada y cocer hasta que se consuma el caldo.

9Servir con puré de patatas o al gusto.