1Se toman unas hermosas hojas de parra tiernas, se les quitan los rabos y se blanquean en agua salada. Se pican finamente unas cebollas y se hace una mezcla de dos partes de cebolla por una parte de arroz, a la mezcla se le añade perejil bien picado y unas hojas de eneldo, se pone sal y se moja todo ello con aceite de oliva.