1Estira el hojaldre y córtalo en dos láminas iguales, de forma rectangular.

2Coloca una de ellas en una placa de horno y pon la crema pastelera en el centro, esparciéndola.

3Añade luego las pasas que habrás puesto en remojo en vino dulce, las frambuesas y los plátanos pelados y troceados.

4Tapa con la otra lámina de hojaldre y sella los bordes con un tenedor.

5Untalo con huevo batido y hornea a 170º durante 20 minutos.