1Desmenuzar el pollo cocido

2Picar la cebolla y el diente de ajo.

3Batir el huevo.

4Precalentar el horno a 200 º

5En un sartén con un chorro de aceite pochar la cebolla y el ajo picado.

6Añadir el pollo desmenuzado y las dos cucharadas de harina y removerlo todo.

7Salar al gusto, espolvorear con las especias y agregar un chorro de caldo, bajar el fuego y continuar con la cocción removiendo hasta que ligue todo bien. Apagar el fuego y añadir el huevo batido, reservando una parte para pintar el hojaldre.

8Estirar la lámina de hojaldre y cortar una parte para cubrir el pastel.

9Untar con un poco de mantequilla un molde para horno. Colocar la lámina de hojaldre forrando el fondo y las paredes, Rellenar con la mezcla, cubrir con la otra parte de la lámina y pintar con el huevo batido.

10Hornear a media altura hasta que el hojaldre esté bien dorado (aproximadamente unos 20 minutos)