1Verter la harina en una superficie plana y romper los huevos en el centro.

2Añadir una pizca de sal, la corteza rallada de las naranjas, una cucharadita de canela y el requesón tamizado.

3Empastar todo y añadir la pasta de pan.

4Mezclar hasta formar un compuesto homogéneo.

5Untar 2 placas de horno con un poco de mantequilla y poner la mitad de la pasta en cada una.

6Cubrirlas y dejarlas fermentar toda la noche.

7Hornearlas 40 minutos a 200°grados y servirlas calientes.