1Lavar las naranjas, y rallar la piel de una (sin llegar a la piel blanca para que no amargue).

2Pelar y cortarlas en gajos.

3Hacer un almíbar con el zumo, el agua, el vino tinto, el azúcar y la canela, hasta que espese un poco.

4Lavar los higos y cortarlos en 4 trozos longitudinalmente.

5Poner los gajos de naranja y los higos en una cacerola;

6Cubrirlos con el almíbar, y dar un hervor de 2-3 minutos.

7Apartar del fuego y dejar enfriar.