1Lavar los higos y quitarles las espinas.

2Cortarles las extremidades protegiendo las manos con un guante.

3Hacer una incisión en la corteza y extraer la pulpa para después trocearla.

4Poner la fruta en una gran copa de vidrio, espolvorearla con el azúcar, añadir el Marsala y dejarla en un lugar frío 20 minutos antes de servirla.