1Llevar a ebullición el vino junto con el azúcar, miel y canela. Cocerlo durante 20'.

2Pelar los higos, añadirlas a la preparación del vino y proseguir la cocción 5' más.

3Colar los higos, disponerlos en la fuente de servicio.

4Reducir la salsa de vino hasta que adquiera la consistencia de un jarabe espeso.

5Verterlo sobre los higos, poner a enfriar y servir junto con crema de leche.