RECETA
Hígado de ternera con ajetes
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:11
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Hígado de ternera, 600 gramos
- Ajete, 250 gramos
- Aceite de oliva, 3 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Pasos
1Lavar los ajetes, escurrirlos y trocearlos.
2Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar los ajetes, tapados, hasta que estén tiernos.
3Sacarlos y reservar al calor.
4En el mismo aceite, freir los filetes de hígado por ambos lados, salpimentar y servir al momento, con los ajetes como guarnición.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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