1Hacer una bola grande de helado, y pasarla por la leche, luego por harina de trigo, dejar congelar.

2Luego de que se endurezca bastante, proceder de la misma forma que antes.

3Volver a pasar por leche y luego por harina y congelar de nuevo, y así por tercera vez, hasta que tenga bastante consistencia la bola de helado.

4Una vez bien congelada, se fríe dos minutos en abundante aceite, se pone con cuidado encima de papel absorbente y se sirve rápidamente

5Puede acompañarse con un poco de chocolate deshecho y una cucharada de mermelada de frambuesa.