1Prepara un almíbar con 1/4 l de agua, la mitad del azúcar y una copita de ron.

2Baña los bizcochos en el almíbar y pon la mitad, uno al lado del otro, en una bandeja alargada.

3Coloca encima el helado y cubre con el resto de los bizcochos.

4Monta las claras a punto de nieve fuerte, con el resto del azúcar.

5Cubre todo el helado, y gratina unos minutos a horno muy fuerte.

6Sirve inmediatamente, flameado con una copita de ron.