1Se machaca el turrón con un tenedor hasta que quede desecho y se le añade el brandy.

2Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.

3Añadiremos la nata montada y el turrón desecho con el brandy y las clara a punto de nieve, mezclándolo suavemente para que no bajen las claras.

4Congelarlo en un molde de "Plum Cake"