11 Mezclamos todo menos las claras de huevo y congelamos.

22 Cuando esté congelado, pasamos por la batidora y le agregamos en forma envolvente las claras batidas a punto de turrón.

33 Se lleva de nuevo al congelador.

44 Si tienes aparato de hacer helados, no le pongas las claras.

55 Se sirve en copas de champaña adornadas con un borde de limón y sal.