1Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maría.

2bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen.

3caliente la leche y la crema, cuando casi hierva agregue las yemas batidas y la vainilla, mezcle a fuego lento hasta que espese.

4Retire del fuego, integre la grenetina,el rompope y las pasas.

5Vierta a un tazón de acero y congele.

6Después de una hora, si nota que comienza a congelarse, bátalo vigorosamente y congele de nuevo.

7Repita la operación y sírvalo decorado al gusto.