11 Mezcla y tritura todos los ingredientes en la Thermomix, a velocidad 6, durante 6 minutos y 90ºC. Truco: Si no encuentras queso Philadelphia puedes utilizar cualquier otro tipo de queso crema.

22 Coloca la crema obtenida en un recipiente e introdúcelo en el congelador para que el helado de queso adquiera la consistencia adecuada. Deberá estar como mínimo durante cuatro horas.

33 Para que no pierda la cremosidad, puedes retirar el helado casero cada hora para darle un par de vueltas con unas varillas o espátula y volver a congelar.

44 Al momento de servir el helado de queso, vierte el coulis de frambuesa. También puedes utilizar coulis de fresa o sirope de chocolate.