1Procesar la pulpa de papaya junto con el azúcar y la leche e incorporar los huevos ligeramente batidos.

2Aparte batir la crema y añadirle luego el licuado de papaya.

3Verter en una heladora eléctrica o en una cubetera en el piso del freezer hasta que tome la consistencia esperada, retirando cada tanto para batirlo con un tenedor.

4Servir en copas, decorando con hojas de menta fresca.