1Calentar la leche mezclada con el azúcar en una olla, removiendo todo hasta que el azúcar se disuelva. Mezclar la harina de maiz con la nata y la yema de huevo y vertir todo en la leche.

2Cueza, removiendo, hasta que espese la mezcla. Agregar los restantes ingredientes, vertir todo en un molde o bandeja de helado previamente humedecido, cubrirlo con papel de aluminio y ponerlo en el congelador. Sacar del congelador y utilice un tenedor para desmenuzarlo y removerlo, volviendo a congelarlo.

3Extraiga del congelador el helado entre 10 y 20 minutos antes de servir

4Cortar en cuadrados y congelar de nuevo.