1Poner en un recipiente la pulpa de guanábana, añadir el azúcar y la leche y mezclar bien.

2A continuación, batir la clara de huevo, sin que llegue a estar muy consistente y agregar a la mezcla anterior.

3Verter todo en un recipiente e introducir en el congelador durante 30 minutos.

4Seguidamente, retirar del congelador, añadir la crema de leche batida, mezclar todo bien e introducir de nuevo en el congelador hasta que esté bien solido.

5Servir con barquillos.