1Se pone a calentar la leche con el azúcar y la vaina de vainilla hasta que el azúcar se haya disuelto completamente, llegado este punto se retira del fuego, se quita la vaina de vainilla y se deja enfriar.

2Mientras tanto se pone en un cazo el chocolate partido en trozos junto con la mantequilla y las 3 cucharadas de agua y se tiene al baño maría sin dejar de remover hasta que esté totalmente fundido.

3Se mezcla el chocolate fundido con la leche y se bate con la batidora.

4Se bate la nata líquida y se mezcla con el chocolate, se coloca en un recipiente o en la heladora y se mete en el congelador.

5Servir con nata montada.