11 Montar las claras a punto de nieve.

22 Mezclar las yemas y el azúcar.

33 Con mucho cuidado mezclar las claras montadas con la mezcla anterior y añadir la nata.

44 Para los sabores, añadiremos el ingrediente en la mezcla de yemas y azúcar:

55 Café: añadir 2 cucharas de café soluble.

66 Chocolate: deshacer chocolate fondue o chocolate en polvo.

77 Fresa: triturar fresas.

88 Biscuit: añadir un huevo más y azúcar vainilla, regar con chocolate Fundido.

99 Nata: obviar las yemas de los huevos.