1Bata el huevo en un recipiente grande y añada el vino, los ajos, el perejil, la miga de pan y sal al gusto.

2Mezcle bien e incorpore las carnes trabajando todo para que quede una mezcla homogénea.

3Tape y deje reposar en el refrigerador durante una hora.

4Luego, forme unas bolas con las manos y aplástelas, dándoles la forma de hamburguesa.

5Páselas por pan rallado y fríalas en abundante aceite caliente.

6Finalmente, deje sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y sirva con papas fritas y ensalada.