1En un cuenco amplio colocar la carne picada ya mezclada.

2Salpimentar.

3Añadir la mostaza y volver a remezclar.

4Picar la cebolla muy fina, el ajo y el perejil e incorporarlos al cuenco.

5Batir un huevo y añadirlo a la carne, revolviendo la mezcla con un tenedor hasta que quede homogénea.

6Agregar el pan rallado hasta que espese.

7Con una cuchara retirar la mezcla suficiente para un filete y dar forma con las manos.

8Repetir con el resto de la carne.

9Freír hasta que la carne quede dorada.