1Machacar el ajo en un mortero, añadir el huevo y batir. En un recipiente hondo poner la carne, sal, pimienta, el huevo batido con el ajo y el pan rallado, mezclando todos los ingredientes muy bien.

2Hacer 4 bolas de carne, aplastarlas dando forma a las hamburguesas y hacerlas en una sartén con un chorrito de aceite.

3Freír mientras tanto las patatas cortadas en cuadritos en una sartén con abundante aceite, escurrir las patatas y colocarlas en un plato, echarlas sal.

4Disponer las hamburguesas en los platos acompañadas de la guarnición de patatas.