RECETA
Habichuelas con dulce
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45 minutos
Publicada el 27/08/2017 11:25
Ingredientes para 8 raciones comensales
- ½ Kilogramo de Habichuelas rojas blandas
- 1 Rama de Canela
- 2 Latas de Grandes de Leche evaporada
- 1 Lata de Leche de Coco
- 1 Lata de Leche condensada
- 1 Taza de Azúcar
- 3 Ramas de Canela
- 8 Unidades de Clavos dulces
- ½ Cucharadita de Nuez moscada
- ½ Taza de Pasas
- ½ Kilogramo de Batata cortada en dados y hervida con sal
- 1 Cucharadita de Vainilla
- ¼ Cucharadita de Sal
- 2 Cucharaditas de Mantequilla
Pasos
11 Licué las habichuelas con su líquido y cuélelas, agregue la leche evaporada y la leche de coco.
22 Vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego, incorpore el azúcar, la leche condensada y las especias, cocine a fuego medio por 15 minutos, agregue la batata, las pasas, sal, mantequilla y vainilla.
33 Cocine a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retire del fuego y sirva fría o caliente. Puedes decorar con galletas pequeñas.
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