1Se echan las habas en una sartén con agua hasta que las cubra ésta en su totalidad, con una hoja de laurel.

2Hierven hasta que estén tiernas.

3Cuando rompe a hervir, se ponen a fuego lento.

4A continuación se le añaden los ajos picados crudos, un chorreón de aceite de oliva, un poco de pimentón dulce y se deja hervir hasta que adquiera la textura de una crema, dependiendo esto de la calidad de las habas.