1Pelar las habas y lavarlas. Calentar el aceite y rehogar la cebolla; añadir el ajo y el cilantro; mover 2 minutos; incorporar la salsa de tomate y dejar hasta que sea espesa (cuando se separa el tomate del aceite).

2Agregar 1 vaso de agua, dejar hervir; añadir las habas.

3Lavar el arroz, echarlo con las habas antes de que estén cocidas, dejar cocer añadiendo agua cuando lo necesiten.

4Mezclar moviendo con un cucharón y servir caliente.