RECETA
Habas estofadas
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2,5 kg de habas frescas
- 200 g de pechuga de pollo
- 1 cebolleta pequeña
- 1 vasito de vino de Jerez
- 1 ramito de albahaca
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
Pasos
1En una olla con aceite, se rehoga la cebolleta, se agrega el pollo troceado y las habas desgranadas.
2Sazonar y añadir el vino, dejar a fuego vivo hasta que se evapore, añadir un cuarto litro de agua y cerrar, dejar cocer a fuego suave durante cinco minutos.
3Cuando se enfríe la olla abrir, y volver a poner en el fuego, añadir unas hojas de albahaca, dar un hervor suave y servir
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