1Para la Masa: Mezclar todos los ingredientes amasar y hacer los gurullos y dejar secar durante 24H.

2Poner en remojo las habichuelas y los garbanzos 12h. antes, cocemos hasta que queden tiernos.

3Aparte refreímos la carne y en ese aceite pochamos la cebolla, el pimiento, el tomate, todo esto lo trituramos cuando esté pochado.

4Echamos el refrito triturado con pimienta y pimentón dulce en la olla de las legumbres junto con el conejo y las patatas y dejamos cocer.

5Cuando estén casi cocidas agregamos los caracoles y los gurullos dejamos cocer unos diez minutos más, hasta que queden tiernos.