11 Se cuece el pulpo y con el caldo sobrante se cuecen las patatas y la cebolla. Cuando este en su punto(18 min.aprox) se añade el pulpo cortado en trozitos pequeños dejando reposar todo durante 2 min. En una sarten se prepara el sofrito a base de ajo y pimenton dulce y se le añade el guiso.