1Se refríe en el aceite la cebolla picada con el ajo.

2Cuando está pochado se añaden las setas cortadas y limpias junto al chorizo cortado a daditos.

3Pasados aproximadamente cinco minutos de refreir los níscalos con el chorizo.

4Añadimos las patatas y damos un par de vueltas, con la cuchara de palo.

5Seguidamente añadiremos el vino y el laurel.

6Dejamos que se evapore el vino y cubrimos de agua el guiso.

7Apartar cuando las patatas estén tiernas.