1Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocear.

2Pelar y picar la cebolla. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

3Trocear el jamón serrano. Pelar las cebollitas. Pelar las patatas. Trocear las alcachofas.

4Precalentar la bandeja de dorar durante 5 minutos en la máxima potencia del microondas.

5Agregar el aceite y calentarlo 1 minuto más.

6Incorporar la carne de cordero y dorarla, conectando 4 minutos y dándole vueltas a lo largo de ese tiempo.

7Agregar el vino, el caldo, las patatas, las zanahorias, la cebolla y las cebollitas. Salpimentar.

8Cubrir y cocinar 8 minutos. Remover, añadir los guisantes y cocinar 6 minutos.

9Extraer y colocar la carne rodeada de las verduras.

10Espolvorear con los huevos duros picados o troceados y servir.