1Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega el orégano, la cebolla, el ajo, el apio y las hierbas.

2Revuelve y agrega dos cucharadas de agua.

3Cuando el agua casi se ha evaporado agrega el cubito de caldo de pollo.

4Agrega los guandules y tres tazas de agua, revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo, ajusta el agua cuando sea necesario.

5Cuando los guandules estén muy tiernos y cremosos deja a fuego medio y agrega la leche de coco e hierve hasta que alcanze una consistencia cremosa.

6Ajusta la sal al gusto.