1Lave el pescado y quítele las escamas; verifique que no tenga vísceras y rájelo por ambos costados.

2Después, báñelo con el jugo de limón y se espolvoréele la sal, la pimienta y el consomé.

3Cúbralo todo, completamente, con suficiente harina.

4Al final, póngalo a freír en aceite vegetal bien caliente por 12 minutos