1Llenamos de agua una cazuela de tamaño medio y la ponemos al fuego. Previamente se cortan las setas en laminas delgadas las echamos en un tazón separado agregando la sal, se dejan a un lado. Hacemos un caldo para las setas con zanahoria finamente cortada, hojas de laurel, perejil, sal y pimienta. La harina se frie en mantequilla y se añade a la sopa.