1Quitar unas tiras de piel a los calabacines, dejándolos a medio pelar, lavarlos y cortarlos en rodajas finas.

2Pelar la berenjenas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.

3Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.

4Poner los calabacines y las berenjenas en un recipiente, regar con 3 cucharadas de agua, tapar y conectar 15 minutos a máxima potencia, dando la vuelta a mitad del tiempo.

5Poner la cebolla con 2 cucharadas de aceite en un cuenco, mezclar y conectar 5 minutos.

6Colocar un lecho de cebolla en un molde redondo apropiado para el microondas.

7Disponer sobre ella una capa de berenjenas, una con la mitad de los tomates y otra de calabacines.

8Salpimentar cada capa y espolvorear con el queso rallado.

9Rociar con un poco de aceite y cubrir con el resto de tomates y queso rallado.

10Llevar al microondas y conectar a máxima potencia 15 minutos.

11Servir caliente.