1Lavar y secar los tomates.

2Cortar en rodajas finas con ayuda de un cuchillo bien afilado.

3Cortar igualmente el queso en lochas.

4Picar muy menuda la cebolla y los ajos, y mezclar con la albahaca y el perejil.

5Seguidamente, colocar a capas y a su vez a tiras las rodajas de tomate y las de queso.

6Espolvorear entre capa y capa con la picada, sal y pimienta.

7Regar con el aceite de oliva y meter en el horno a media potencia unos 30 minutos.

8Servir inmediatamente.