1Limpiar los champiñones, cortarlos en rodajas y mezclarlos con el zumo de limón.

2Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas.

3Lavar el tomillo y separar las hojas de los tallos.

4En un recipiente refractario, poner por capas las lonchas de patata y champiñón, espolvoreando con el tomillo y sazonándolas con sal y pimienta.

5Verter la nata, cortar el queso en dados pequeños y distribuirlos por encima del gratén.

6Meter el gratén en el horno (centro) 25 minutos a 360 watios, con el turbo a 200º C, (o 220º C, con aire caliente), hasta que se dore.