1Sobre la tabla o un recipiente se hace una fuente con la harina, azúcar, el polvo de hornear y la raspadura de limón.

2Se agregan los huevos y la nata, amasando hasta que no se pegue en las manos.

3Déjese reposar 25 minutos a temperatura ambiente.

4Finalmente haga unas bolitas con la masa y con el rodillo extiéndalas sobre una tabla enharinada hasta que queden una gorditas delgadas que se cuecen en comal a fuego lento, esperando a que se inflen.

5Se presentan envueltas en papel de china de colores.