1Tamiza la harina, la sal, y la levadura en polvo.

2Con una batidora de mano eléctrico si posible, bate la mantequilla y las 3 yemas de huevo a velocidad lento.

3Cuando queden combinados, añade un poco de la mezcla de harina lentamente, alternando con un poco de leche. Continua hasta que hayas añadido toda la mezcla de harina y toda la leche.

4Bate las claras hasta el punto de nieve.

5Incorpore las claras lentamente a la preparación.

6Añade unas cucharas de la masa a tu maquina de hacer gofres y listo.