RECETA
Gazpacho manchego almanseño
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:29
Ingredientes para 5 comensales comensales
- 1 pellizco sal
- 4 diente ajo
- 6 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca pimentón dulce
- 400 gramos conejo
- 30 gramos tomate
- 1 torta manchega
Pasos
1Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno.
2Entonces, se separa la carne que se corta en trocitos.
3En una sartén se sofríen los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimentón y el caldo del conejo, se añade la torta cortada en trocitos y se deja cocer una 10 o 15 minutos hasta que la torta esté tierna.
4Se le suma la carne y se sirve.
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