1Retira la corteza de la rebanada de pan y ponla a remojar en un poco de agua.

2Pica los tomates, el pepino, la cebolleta y el pimiento (reserva un poco de cebolleta, de pimiento y de pepino y pícalos finamente para servir como guarnición) y colócalos en el vaso americano. Añade el diente de ajo y la rebanada de pan y tritura.

3Añade 1/2 vaso de agua, aceite, vinagre y sal al gusto y tritura nuevamente. Cuela la mezcla y sirve.

4Acompaña el gazpacho de verano con la guarnición de cebolleta, pepino y pimiento.

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