RECETA
Gazpacho de invierno de rosal de la frontera
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 3 patatas pequeñas cocidas
- 1 trozo de pan en remojo
- 1kg de tomates
- 1/4 kg de asadura (hígado) de cerdo
- 2 ajos
- Aceite de oliva, sal, vinagre
- Ramillete de culantro (cilantro) y un pimiento verde.
Pasos
1En una olla se añade el pan, pimiento, tomate, ajo, sal, aceite, culantro, patatas y se pica en la batidora.
2Se asa la asadura con un poco de sal y aceite.
3Una vez asada se corta en tiritas y se añade al gazpacho.
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