11 En una licuadora se muelen los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre y la pimienta, con agua suficiente, unos cinco minutos.

22 Colar y reservar en el refrigerador.

33 Aparte, en una sartén, se pone la mantequilla y se fríen las gambas unos dos minutos.

44 Condimentar con la sal de ajo y el consomé.

55 Enseguida se vierte el zumo de naranja, el ketchup y la salsa picante.

66 Cocinar un minuto más.

77 Se puede acompañar con una ensalada mixta y un arroz blanco.