1Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

2Agregar el resto de los ingredientes por orden: harina, café molido fino y los dos huevos.

3Mezclamos todo bien, amasamos y extendemos la masa con un rodillo, hasta que tenga un centímetro de espesor. Cortar en forma de galletas.

4Distribuirlas en una fuente de horno engrasada y enharinada o con papel vegetal.

5Hornear en horno precalentado a 200º durante unos 8 o 10 minutos aproximadamente.