1Lavar las fresas.

2Pela el plátano y quitarle las hebras del alrededor.

3Picar todas las frutas y colocarlas en una fuente refractaria y regarlas con la miel.

4Poner el yogur en un cuenco y batir junto con las yemas de huevo, la harina y las almendras molidas.

5Batir las claras a punto de nieve, incorporar a la mezcla de yogur y cubrir las frutas.

6Espolvorear con el azúcar moreno e introducir en el horno precalentado, a temperatura alta, durante 15 ó 20 minutos.

7La superficie debe quedar dorada y un poco subida.