RECETA
Frito mallorquin
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 200 gramos de pulmón de cerdo
- 200 gramos de hígado de cerdo
- 200 gramos de corazón de cerdo
- 50 gramos de guisantes
- 50 gramos de alcachofas
- 50 gramos de coliflor cortada en trocitos
- 2 puerros cortados en trozos
- 4 cebolletas con su parte verde cortadas en trozos
- 400 gramos de patata cortadas a la española
- 100 gramos de sangre coagulada y asada
- 100 gramos de hinojo fresco
Pasos
1Freír todos los ingredientes por separado, lo último en freír son las patatas que se mezclan recién fritas.
2Sazonar, y a la hora de servir mezclar todos los ingredientes.
3Se puede elaborar con las vísceras del cordero igualmente.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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